
Évaluation du whisky écossais single malt Tomintoul 17 ans PX Sherry
Le Pedro Ximénez Sherry Cask Finish de Tomintoul, 17 ans d'âge, a été distillé en 2005 et a mûri initialement dans des fûts de chêne américain ex-bourbon avant d'être fini dans les meilleurs fûts de Pedro Ximénez Sherry de Fernando de Castilla en Andalousie, en Espagne.
Ces fûts de sherry complètent parfaitement le Single Malt Tomintoul en lui conférant de riches saveurs fruitées, qui rehaussent le caractère et la complexité de notre whisky.
Notes de dégustation
Nez
Un riche bouquet de pruneaux et d'épices douces mariés à de la mélasse, des dattes et du chêne grillé.
Palais
Doux et robuste avec des couches de sirop d'érable, de noix confites, de marmelade, de caramel salé et de ganache au chocolat avec des épices chaleureuses de cannelle et de clou de girofle.
Finition
Réchauffant et long avec des notes de caramel cassant et de cacao s'estompant dans une lueur de figue séchée et de café expresso.